|
|
O globalnym sukcesie naleśników, poza ich prostotą, przesądziła również przeogromna liczba sosów, dodatków i nadzień, które świetnie z nimi harmonizują, niezależnie od tego, czy podajemy je na słodko, czy też na słono. Dlatego podczas podróży kulinarnej po kuchniach świata natkniemy się na polskie naleśniki z konfiturą lub twarogiem, francuskie crepes Suzette polane płonącym likierem z gorzkiej pomarańczy, amerykańskie pancakes z syropem klonowym i masłem orzechowym, austriackie palatschinken z nadzieniem z dżemu morelowego, rosyjskie bliny z kwaśną śmietaną i kawiorem oraz egipski katief lub japońskie dorayaki. Więcej…
Niesamowita wielość postaci, w jakich spotyka się naleśniki na całym świecie, ma swoje źródło w mrokach historii. Otóż Rzymianie, którzy jako pierwsi zaczęli spożywać placki przypominające dzisiejsze naleśniki, rozpropagowali swój przepis w Europie i to za ich sprawą naleśnik stał się przysmakiem wielu narodów. I tak Polacy robili je z gruboziarnistej mąki żytniej, Niemcy dodawali do niej jaja, a Anglicy - piwo. W czasach nowożytnych naleśnik był już tak popularny, że w wielu krajach łączono go z obchodami niektórych świąt, natomiast w XIX i XX wieku, dzięki wybujałej wyobraźni kucharzy uzyskały zaskakujące formy, czego zwieńczeniem są wspaniałe naleśniki a la Gaudel. Więcej…
|
 |
|
|
|
Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /www/www.foody.pl/include/travelplanet_pion_pre.php on line 129
|
|
